قیمت و مشخصات فنی تاپینگ پیتزا صنعتی

برای راه‌ اندازی یا بهینه‌ سازی خط تولید آشپزخانه صنعتی رستوران، فست‌ فود یا پیتزا فروشی، انتخاب تجهیزات صحیح مانند تاپینگ در اولویت قرار دارد. یخچال تاپینگ پیتزا با طراحی مدرن و کاربردی،  محصولی مناسب برای پیتزا فروشی‌ها، رستوران‌ها و حتی مصارف خانگی است. این محصول با استفاده از بهترین مواد اولیه و تکنولوژی روز دنیا، با دوام و کارایی بالا،  نگهداری مواد اولیه پیتزا را به ساده‌ترین شکل ممکن می‌ سازد.

یخچال تاپینگ پیتزا چیست و چه کاربردی دارد؟

یخچال پیتزا یا تاپینگ پیتزا یکی از تجهیزات ضروری فست‌فودها، رستوران‌ها و پیتزافروشی‌ها است که برای نگهداری مواد اولیه پیتزا در دمای استاندارد و آماده‌سازی سریع سفارش‌ها طراحی شده است. این دستگاه با داشتن محفظه‌های مخصوص برای قرار دادن موادی مانند پنیر، سوسیس، کالباس، قارچ، فلفل دلمه، زیتون و سایر مخلفات، دسترسی آشپز به مواد اولیه را آسان‌تر می‌کند و سرعت آماده‌سازی پیتزا را افزایش می‌دهد.

کاربرد تاپینگ فست فود در آشپزخانه های صنعتی

تاپینگ یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی و فست‌فودهاست که برای آماده‌سازی سریع غذا، خصوصا پیتزا و ساندویچ، استفاده می‌شود. تاپینگ فست فود طوری طراحی شده که کارکنان به راحتی و بدون باز و بسته کردن مکرر درب، به مواد دسترسی داشته باشند. این یعنی سرعت بالاتر در پخت، کاهش چشمگیر دورریز مواد و ثابت ماندن طعم غذاها. هر بخش از تاپینگ شامل یک لگن (بنماری) است که می‌توان در آن‌ها مواد غذایی موردنیاز مانند گوشت، سبزیجات، پنیر، و انواع سس‌ها را به‌صورت جداگانه و بهداشتی نگهداری کرد.

ساختار تاپینگ به‌گونه‌ای است که امکان دسترسی آسان به مواد غذایی را برای آشپز فراهم می‌کند. این ویژگی به‌ ویژه در محیط‌های شلوغ و پرسرعت مانند فست‌فودها و آشپزخانه های صنعتی اهمیت زیادی دارد؛ زیرا در چنین فضاهایی، سرعت عمل آشپز و کارکنان یک مزیت رقابتی محسوب می‌شود. تاپینگ با تفکیک و دسته‌بندی مواد اولیه به‌صورت مرتب، نیاز به جستجو و صرف وقت اضافی را حذف می‌کند و بدین ترتیب، فرایند آماده‌سازی سفارشات تسریع می‌شود.

یکی از ویژگی‌های برتر تاپینگ، جنس استیل ضد زنگ و ضد خش آن است که نه‌ تنها دوام بالایی دارد، بلکه به‌راحتی قابل‌ شست‌وشو و تمیز کردن است. بنماری‌های تاپینگ، که همان لگن‌های تعبیه‌شده در آن هستند، به‌ صورت جداشدنی طراحی‌شده‌اند و می‌توان آن‌ها را برای شست‌وشو خارج کرد. به همین دلیل، استفاده از تاپینگ نه‌ تنها باعث بهبود سرعت کار می‌شود، بلکه سطح بالایی از بهداشت و سلامت غذایی را نیز تضمین می‌کند.

بررسی مشخصات فنی تاپینگ پیتزا

هدف از خرید تاپینگ پیتزا نگهداری استاندارد مواد اولیه و افزایش سرعت آماده‌سازی سفارش‌ها می باشد. جنس انواع مختلف تاپینگ پیتزا استیل ضدزنگ بگیر با ضخامت 0.8 میلی متر می باشد (این محصول با بدنه استیل 304 خش‌دار (استیل نگیر) نیز به‌صورت سفارشی قابل تولید است.) فضای بین جداره های دستگاه با فوم پلی یورتان تزریقی عایق بندی شده است این عایق بندی از تبادل دمای داخل دستگاه با محیط بیرون جلوگیری می کند. 

سیستم سرمایش تاپینگ پیتزا چیلر بدون برفک (No Frost) است بنابراین مواد اولیه در دمای مناسب و یکنواخت نگهداری می شوند. این سیستم از تشکیل برفک جلوگیری کرده و به حفظ کیفیت، تازگی و طعم مواد غذایی کمک می‌کند. همچنین دستگاه به ترموستات و نمایشگر دیجیتال مجهز است تا دمای داخلی با دقت تنظیم و کنترل شود. تاپینگ پیتزا در سه طول 120، 150 و 190 سانتی‌متر و به صورت بدون یخچال و فریزر، مجهز به یخچال یا مجهز به فریزر تولید می‌شود و امکان انتخاب مدل متناسب با فضای آشپزخانه و حجم کاری مجموعه را فراهم می‌کند.

تاپینگ پیتزا 190 سانتی

1. دارای ابعاد: 190 طول در عرض 80 در ارتفاع 90 سانتیمتر
2. مناسب برای انواع پیتزا، خمیر پیتزا، سوسیس و سایر فست فودهاست.
3. دارای چرخ و پایه می باشد.
4. تعدا بن ماری ها (لگن ها) 10 عدد می باشد.
5. موتور بکار رفته در این محصول امبراکو می باشد.
6. دارای قابلیت سفارشی‌سازی، در مدل‌های بدون یخچال و فریزر، با یخچال یا با فریزر است.
7. دارای درب استیل روی بن ماری ها و تاپینگ برای جلوگیری از ورود گرد و غبار و حشرات به داخل تاپینگ پیتزا می باشد.

تاپینگ پیتزا 150 سانتی

1. دارای ابعاد: 150 طول در عرض 80 در ارتفاع 90 سانتیمتر
2. مناسب برای انواع پیتزا، خمیر پیتزا، سوسیس و سایر فست فودهاست.
3. دارای چرخ و پایه می باشد.
4. تعدا بن ماری ها (لگن ها) 8 عدد می باشد.
5. موتور بکار رفته در این محصول امبراکو می باشد.
6. دارای قابلیت سفارشی‌سازی، در مدل‌های بدون یخچال و فریزر، با یخچال یا با فریزر است.
7. دارای درب استیل روی بن ماری ها و تاپینگ برای جلوگیری از ورود گرد و غبار و حشرات به داخل تاپینگ پیتزا می باشد.

تاپینگ پیتزا 120 سانتی

1. دارای ابعاد: 120 طول در عرض 80 در ارتفاع 90 سانتیمتر
2. مناسب برای انواع پیتزا، خمیر پیتزا، سوسیس و سایر فست فودهاست.
3. دارای چرخ و پایه می باشد.
4. تعدا بن ماری ها (لگن ها) 6 عدد می باشد.
5. موتور بکار رفته در این محصول امبراکو می باشد.
6. دارای قابلیت سفارشی‌سازی، در مدل‌های بدون یخچال و فریزر، با یخچال یا با فریزر است.
7. دارای درب استیل روی بن ماری ها و تاپینگ برای جلوگیری از ورود گرد و غبار و حشرات به داخل تاپینگ پیتزا می باشد.

قیمت تاپینگ پیتزا صنعتی

نام محصول	قیمت
تاپینگ پیتزا 120 سانتی	98/000/00 تومان
تاپینگ پیتزا 150 سانتی	105/000/000 تومان
تاپینگ پیتزا 190 سانتی	113/000/000 تومان

چرا استفاده از تاپینگ پیتزا برای نگهداری مواد اولیه اهمیت دارد؟

افزایش سرعت آماده‌سازی سفارش‌ها: تاپینگ پیتزا با قرار دادن تمامی مواد اولیه در دسترس آشپز، زمان آماده‌سازی را کاهش می‌دهد. این ویژگی به‌ویژه در ساعات شلوغ کاری، باعث افزایش سرعت سرویس‌دهی و بهبود بهره‌وری آشپزخانه می‌شود.

حفظ کیفیت و تازگی مواد اولیه: وجود سیستم سرمایش استاندارد، مواد اولیه را در دمای مناسب نگهداری می‌کند و از کاهش کیفیت یا فساد زودهنگام آن‌ها جلوگیری می‌کند. این موضوع به حفظ طعم و کیفیت نهایی پیتزا کمک می‌کند.

رعایت استانداردهای بهداشتی: بدنه استیل ضدزنگ و لگن‌های قابل شست‌وشو، نظافت دستگاه را آسان‌تر کرده و شرایط مناسبی برای نگهداری بهداشتی مواد غذایی فراهم می‌کنند.

استفاده بهینه از فضای آشپزخانه: طراحی تاپینگ پیتزا امکان دسته‌بندی و دسترسی سریع به مواد اولیه را فراهم می‌کند. این چیدمان منظم، از اتلاف زمان جلوگیری کرده و فضای کاری را کارآمدتر می‌سازد.

امکان انتخاب مدل متناسب با نیاز: تاپینگ پیتزا در ابعاد و ظرفیت‌های مختلف تولید می‌شود و در بسیاری از مدل‌ها امکان سفارشی‌سازی نیز وجود دارد. به همین دلیل می‌توان دستگاه را متناسب با فضای آشپزخانه و حجم کاری انتخاب کرد.

کاهش هزینه‌های نگهداری مواد غذایی: نگهداری مواد اولیه در دمای مناسب، هدررفت ناشی از فساد مواد را کاهش می‌دهد. در نتیجه، علاوه بر حفظ کیفیت مواد غذایی، هزینه‌های جاری مجموعه نیز در بلندمدت کاهش پیدا می‌کند.

سوالات متداول تاپینگ پیتزا

تاپینگ پیتزا و میز آماده‌سازی پیتزا چه کاربردی دارند؟ 

تاپینگ پیتزا و میز آماده‌سازی پیتزا برای نگهداری مواد اولیه در دمای استاندارد و دسترسی سریع به آن‌ها هنگام آماده‌سازی پیتزا طراحی شده‌ اند. این دستگاه‌ها سرعت سرویس‌دهی را افزایش داده و باعث حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی می شوند.

آیا تاپینگ های پیتزای مجموعه یخچالسازان البرز از استیل ضد زنگ ساخته شده اند؟ 

بدنه خارجی و محفظه داخلی تاپینگ پیتزای یخچالسازان البرز از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده‌ است، بنابراین حداکثر بهداشت و دوام را در طول زمان تضمین می‌کنند. کف خارجی از فولاد گالوانیزه ساخته شده است. صفحه کار از گرانیت صیقلی بسیار محکم ساخته شده وبه شما امکان می‌دهد پیتزاها را به راحتی پخش کنید.

تاپینگ پیتزای 190 سانتی،150 سانتی، 120 سانتی، کدامیک ارجحیت دارد؟

انتخاب بین تاپینگ‌های 120، 150 و 190 سانتی به فضای آشپزخانه، حجم سفارش‌ها و میزان مواد اولیه موردنیاز بستگی دارد؛ بنابراین بهترین مدل، مدلی است که با نیاز کسب‌ وکار شما هماهنگ باشد.

دمای قابل تنظیم در یخچال تاپینگ پیتزا چقدر است؟

دمای یخچال تاپینگ پیتزا معمولاً بین ۲ تا ۸ درجه سانتی‌گراد قابل تنظیم است تا مواد اولیه در شرایط استاندارد و با حفظ کیفیت نگهداری شوند.

موتور تاپینگ پیتزا داخلی است یا خارجی؟

تاپینگ های پیتزا با موتور داخلی (سرخود) طراحی شده اند تا عملیات تعمیر و نگهداری را به حداقل برسانند. به طور استاندارد موتور تاپینگ در سمت راست یخچال قرار دارد.

یخ زدایی و انجماد زدایی در تاپینگ پیتزا چگونه انجام می شود؟

تاپینگ های آماده سازی پیتزا مجهز به سیستم تهویه مطبوع هستند تا هوا داخل محفظه به طور مداوم جریان داشته و دمای ثابت تاپینگ حفظ شود. هم یخ زدایی و هم تبخیر میعانات پیتزا به صورت خودکار انجام می شود.